Оли́ва европе́йская, или Масли́на культу́рная, или Масли́на европе́йская, или Оли́вковое де́рево (лат. Olea europaea) — вечнозелёное субтропическое дерево; вид рода Маслина (Olea) семейства Маслиновые (Oleaceae).

Вечнозелёный кустарник 1—3 м или дерево 4—5 (10—12) м высотой. Ствол покрыт серой корой, суковатый, искривлённый, в старости обычно дуплистый. Ветви узловатые, длинные, у некоторых сортов — пониклые.

Оливковое дерево издавна считается символом мира. Впервые мы видим его в такой роли, читая библейскую легенду о всемирном потопе: Ной, спасшийся на корабле-ковчеге, отправляет в разведывательный полёт голубку, которая возвращается с оливковой веточкой в клюве, что означало смену божьего гнева на милость.

Эта легенда, конечно, имела реальную подоплеку. Видимо, дело прежде всего в той важнейшей роли, которую играла маслина в существовании тогдашнего человечества. Если неприятель вырубал оливковые рощи, это означало голодную смерть для коренного народа, а процветание плантаций маслины означало благоденствие.

Поэтому оливковая ветвь становилась символом жизни в противовес смерти, иными словами, символом мира в противовес войне.

The olive, known by the botanical name Olea europaea, meaning "European olive", is a species of small tree in the family Oleaceae.

The silvery green leaves are oblong, measuring 4–10 cm (1.6–3.9 in) long and 1–3 cm (0.39–1.18 in) wide. The trunk is typically gnarled and twisted.

The olive tree has long been considered as a symbol of peace. For the first time, we see it in such role, reading the biblical legend of the Flood: Noah, who was saved on the ark, sends a dove, which returns with an olive branch in its beak, which meant the change of God's anger to mercy.

This legend, of course, had a real background. Apparently, the point is in the crucial role that olive played in the existence of humanity. If the enemy had cut down olive groves, this meant starvation for the indigenous people, and the prosperity of olive plantations meant well-being.

Therefore, the olive branch became a symbol of life as opposed to death, in other words, a symbol of peace as opposed to war.