Листопадное плодовое дерево семейства Розовые.

Мушмула германская — плодовое дерево, при идеальных (безморозных) условиях растение вырастает до 8 м, но чаще оно намного ниже.

Листья дерева тёмно-зелёные эллиптические, 8—15 см длиной и 3—4 см шириной, но осенью, перед падением, меняют окраску на красный.
Пятилепестковые белые цветки появляются поздней весной.

Плод красновато-коричневого цвета, диаметром 2—3 см, с развёрнутыми постоянными чашелистиками, придающими ему полую внешность. Плоды мушмулы твёрдые и кислые. Они пригодны к употреблению в пищу только после подморожения или длительного хранения (в том случае, если плоды снимаются с дерева до наступления заморозков).

При этом они становятся сладкими и мягкими, но приобретают морщинистую структуру и уменьшаются в объёме.

It is a deciduous fruit tree of the Rosaceae family.

Medlar is a fruit tree, under ideal (frost-free) conditions, the plant grows up to 8 m, but more often it is much lower.

The leaves of the tree are dark green elliptical, 8-15 cm long and 3-4 cm wide, but before the fall, change color to red. Five-petalled white flowers appear in late spring.

The fruit is reddish-brown in color, 2-3 cm in diameter, with unfolded permanent sepals. The fruits of medlar are hard and sour. They are suitable for eating only after frostbite or long-term storage (in the case that the fruits are removed from the tree before frost).

At the same time, they become sweet and soft, but acquire a wrinkled structure and decrease in volume.